{"title":"Deba","description":"Le couteau Deba, aussi appelé couteau à tête de poisson, est un couteau courant dans la cuisine japonaise, utilisé pour découper le poisson et la volaille. Les Deba ont une lame très épaisse qui assure la stabilité nécessaire pour couper les os fins, mais un tranchant très fin vers la pointe qui permet également d'effectuer des coupes plus précises.","products":[{"product_id":"global-g-7r-deba","title":"Global G-7R Deba 18cm, aiguisage unilatéral","description":"\u003cp\u003eFabricant : Global\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModèle : G-7R\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType de couteau : Deba, aiguisage unilatéral\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de la lame : 18cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : CROMOVA 18, inoxydable, 57-58 HRC, estampée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau du manche : Acier inoxydable, rempli de sable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisation : Le Deba est également connu sous le nom de couteau à tête de poisson. Il a été conçu pour fileter les poissons entiers et les poulets. Grâce à son épaisseur et à sa lame qui s'affine progressivement vers la pointe, il permet aussi bien de couper des os fins que de réaliser des coupes très précises.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8996545953853,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0008\/1438\/3165\/products\/G-7.jpg?v=1562080646"},{"product_id":"gs-4r-fischmesser-deba-einseitig","title":"Couteau à poisson GS-4R (Deba) unilatéral","description":"\u003cp\u003eFabricant : Global\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModèle : GS-4R\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType de couteau : Couteau à poisson (Deba) aiguisage unilatéral\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de la lame : 12cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : CROMOVA 18, inoxydable, 57-58° HRC, estampée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau du manche : Acier inoxydable, rempli de sable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisation : Le GS-4R est très approprié pour découper du poisson ou du poulet. Au Japon, cette forme de lame est également appelée Deba. Grâce à l'aiguisage unilatéral, il est possible d'effectuer des coupes très précises.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12440051843133,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0008\/1438\/3165\/products\/GS-4.jpg?v=1562761441"},{"product_id":"global-g-29-fleisch-fischmesser","title":"Global G-29 Couteau à viande\/poisson","description":"\u003cp\u003eFabricant : Global\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModèle : G-29\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType de couteau : Couteau à poisson\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de la lame : 18cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : CROMOVA 18, inoxydable, 57-58 HRC, estampée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau du manche : Acier inoxydable, rempli de sable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisation prévue : Le G-29 est un Deba aiguisé des deux côtés. Il est également appelé couteau à tête de poisson et est utilisé pour fileter les poissons entiers et les petits animaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13766161367101,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0008\/1438\/3165\/products\/G-29.jpg?v=1562071500"},{"product_id":"suncraft-mu-09-deba-16-5cm","title":"Suncraft MU-09 Deba, 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eFabricant : Suncraft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModèle : MU-09\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType de couteau : Deba, affûtage unilatéral\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de la lame : 16,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : Acier Molybdène Vanadium\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau du manche : Bois de Pakka en bambou\u003c\/p\u003e\nUtilisation prévue : Le couteau à tête de poisson est très approprié pour découper le poisson ou le poulet. Au Japon, cette forme de lame est également appelée Deba. Grâce à l'affûtage unilatéral, il est possible d'effectuer des coupes très précises.","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37056227770531,"sku":"MU-09","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0008\/1438\/3165\/products\/japanische_kochmesser_suncraft_mu_bamboo__deba_16.5cm_einseitig_molybdan_vanadium_stahl_58HRC_rostfrei_karbonisiertes_bambusholz_MU-09.jpg?v=1608196098"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0008\/1438\/3165\/collections\/japanische_kochmesser_suncraft_mu_bamboo__deba_16.5cm_einseitig_molybdaen_vanadium_stahl_58HRC_rostfrei_karbonisiertes_bambusholz_MU-09.jpg?v=1780060783","url":"https:\/\/shop.klingen-boutique.at\/fr\/collections\/deba.oembed","provider":"Scala Die Klingen-Boutique","version":"1.0","type":"link"}