{"product_id":"kai-shun-dm-0771-kiritsuke-20cm","title":"Kai Shun Classic DM-0771, Kiritsuke, 20 cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau Kiritsuke de Kai est un couteau de cuisine qui présente deux particularités : il a une pointe triangulaire très prononcée et un tranchant prolongé sous le manche. Grâce à ces caractéristiques, il est très ergonomique et permet de réaliser des travaux délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e DM-0771\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Couteau Kiritsuke\u003c\/span\u003e,\u003cspan\u003e affûtage en V\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 20\u003c\/span\u003ecm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame : \u003c\/strong\u003e Damas 33 couches, inoxydable, 61 HRC (+\/-1), forgé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois de Pakka, noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation prévue :\u003c\/strong\u003e Le couteau Kiritsuke est idéal pour couper le poisson, la viande et les légumes. La lame large garantit un travail sans contact avec les phalanges. La pointe fine est idéale pour les travaux délicats. Grâce à la lame rétractée sous le manche, on peut couper « sous » la main qui tient le couteau lors de la coupe en balancier. Cela demande encore moins de force qu'avec la forme habituelle du couteau de chef (finition droite au niveau du manche).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49087808471375,"sku":"DM-0771","price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0008\/1438\/3165\/files\/japanisches-kochmesser-kai-shun-kiritsuke-20-cm-san-mai-DM-0771_87fc00f3-2d26-40cd-bdeb-b4e3ba5eb2c9.jpg?v=1718188803","url":"https:\/\/shop.klingen-boutique.at\/fr\/products\/kai-shun-dm-0771-kiritsuke-20cm","provider":"Scala Die Klingen-Boutique","version":"1.0","type":"link"}