{"title":"Iki","description":"\u003cp\u003eLa serie Miyabi Iki è il risultato della più alta arte fabbrile, realizzata in oltre 130 precisi passaggi da maestri artigiani appositamente formati. L'affascinante damasco \"al chiaro di luna\", combinato con un acciaio estremamente duro e un manico modellato a mano, conferisce a questo coltello una nitidezza, una durata e un comfort ergonomico eccezionali. Un capolavoro che conquista anche i professionisti della cucina più esigenti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miyabi-iki-santoku-18-cm","title":"Miyabi Iki Santoku 18 cm","description":"\u003cp\u003eIl Miyabi Iki Santoku 18 cm è il risultato della massima arte fabbrile, realizzato in oltre 130 precisi passaggi da maestri artigiani appositamente formati. L'affascinante damasco \"chiaro di luna\", combinato con un acciaio estremamente duro e un manico modellato a mano, conferisce a questo coltello straordinaria affilatura, longevità e comfort ergonomico. Un capolavoro che convince anche i professionisti della cucina più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore: \u003c\/strong\u003eMiyabi\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e Iki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Santoku, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaffilatura a V\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 18 \u003c\/span\u003ecm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriale lama:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Damasco a strati San Mai (damasco a strati da 49 strati con strato di taglio in MC66\/ZDP-189)\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e 66 HRC, forgiata\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriale manico:\u003c\/strong\u003e acero stabilizzato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso previsto:\u003c\/strong\u003e Il Santoku è ideale per tagliare pesce, carne e verdure. In Giappone è per questo motivo chiamato anche \"il coltello delle tre virtù\". Da qualche tempo è diventato anche in Europa uno dei coltelli da cucina più apprezzati. Grazie alla sua lama larga, con il Santoku è possibile lavorare sul tagliere senza che le nocche tocchino la superficie. Inoltre, la lama può essere utilizzata come una spatola per trasferire il cibo tagliato nella pentola o nella padella.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55862610821455,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0008\/1438\/3165\/files\/japanisches-kochmesser-iki-santoku-18-cm-mc66-limitiert-1.jpg?v=1763037352"},{"product_id":"miyabi-iki-gyutoh-20-cm-japanisches-kochmesser","title":"Miyabi Iki Gyutoh 20 cm, coltello da chef giapponese","description":"\u003cp\u003eIl Miyabi Iki Gyutoh è il risultato della più alta arte fabbrile, realizzato in oltre 130 precisi passaggi da maestri artigiani appositamente formati. L'affascinante damasco al chiaro di luna, combinato con un acciaio estremamente duro e un manico modellato a mano, conferisce a questo coltello una nitidezza, una durata e un comfort ergonomico eccezionali. Un capolavoro che convince anche i professionisti della cucina più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore: \u003c\/strong\u003eMiyabi\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e Iki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gyutoh, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaffilatura a V\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 20 \u003c\/span\u003ecm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriale lama:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Damasco a strati San Mai (damasco a strati composto da 49 \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003estrati con strato tagliente in MC66\/ZDP-189)\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e 66 HRC, forgiato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriale manico:\u003c\/strong\u003e acero stabilizzato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione d'uso:\u003c\/strong\u003e Il Gyutoh è ideale per tagliare pesce, carne e verdure. Grazie alla sua lama larga, con il Gyutoh è possibile lavorare sul tagliere senza urtare le nocche. Inoltre, è possibile utilizzare la lama come una paletta per trasferire il cibo tagliato nella pentola o nella padella.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55863041786191,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0008\/1438\/3165\/files\/japanisches-kochmesser-iki-gyutoh-20-cm-mc66-limitiert.jpg?v=1763039019"},{"product_id":"miyabi-iki-shotoh-9-cm-gemusemesser","title":"Miyabi Iki Shotoh 9 cm, spelucchino","description":"\u003cp\u003eIl Miyabi Iki Gyutoh è il risultato della più alta arte della forgiatura, realizzato in oltre 130 fasi di lavoro precise da maestri artigiani appositamente formati. L'affascinante damasco al chiaro di luna, combinato con un acciaio estremamente duro e un manico modellato a mano, conferisce a questo coltello un'affilatezza, una durata e un comfort ergonomico eccezionali. Un capolavoro che convince anche i professionisti della cucina più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore: \u003c\/strong\u003eMiyabi\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e Iki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Shotoh, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaffilatura a V\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 9 \u003c\/span\u003ecm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriale lama:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Damasco a strati San Mai (damasco a 49 strati con tagliente in MC66\/ZDP-189) 66 HRC, forgiato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriale manico:\u003c\/strong\u003e acero stabilizzato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e Il coltello da verdura è adatto per \u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56404040450383,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0008\/1438\/3165\/files\/japanisches-kochmesser-iki-gemuesmesser-ahorn-9-cm-mc66-limitiert-1.jpg?v=1763038599"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0008\/1438\/3165\/collections\/japanisches-kochmesser-miyabi-iki-serie-66-rockwell-ahorn-iki-49-lagen-rostfrei-messer-kaufen-wien.jpg?v=1787735522","url":"https:\/\/shop.klingen-boutique.at\/it\/collections\/iki.oembed","provider":"Scala Die Klingen-Boutique","version":"1.0","type":"link"}