{"product_id":"miyabi-iki-santoku-18-cm","title":"Miyabi Iki Santoku 18 cm","description":"\u003cp\u003eIl Miyabi Iki Santoku 18 cm è il risultato della massima arte fabbrile, realizzato in oltre 130 precisi passaggi da maestri artigiani appositamente formati. L'affascinante damasco \"chiaro di luna\", combinato con un acciaio estremamente duro e un manico modellato a mano, conferisce a questo coltello straordinaria affilatura, longevità e comfort ergonomico. Un capolavoro che convince anche i professionisti della cucina più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore: \u003c\/strong\u003eMiyabi\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e Iki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Santoku, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaffilatura a V\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 18 \u003c\/span\u003ecm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriale lama:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Damasco a strati San Mai (damasco a strati da 49 strati con strato di taglio in MC66\/ZDP-189)\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e 66 HRC, forgiata\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriale manico:\u003c\/strong\u003e acero stabilizzato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso previsto:\u003c\/strong\u003e Il Santoku è ideale per tagliare pesce, carne e verdure. In Giappone è per questo motivo chiamato anche \"il coltello delle tre virtù\". Da qualche tempo è diventato anche in Europa uno dei coltelli da cucina più apprezzati. Grazie alla sua lama larga, con il Santoku è possibile lavorare sul tagliere senza che le nocche tocchino la superficie. Inoltre, la lama può essere utilizzata come una spatola per trasferire il cibo tagliato nella pentola o nella padella.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55862610821455,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0008\/1438\/3165\/files\/japanisches-kochmesser-iki-santoku-18-cm-mc66-limitiert-1.jpg?v=1763037352","url":"https:\/\/shop.klingen-boutique.at\/it\/products\/miyabi-iki-santoku-18-cm","provider":"Scala Die Klingen-Boutique","version":"1.0","type":"link"}