Kai Shun Classic DM-0720 Slicing Knife with Granton Edge
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Produktdetails
- Model
- DM-0720
- Knife type
- Ham knife, granton edge, V-grind
- Blade length
- 23cm
- Blade material
- Layered Damascus (33 layers with cutting core made of VG Max), stainless, 61 HRC (+/-1), forged
- Handle material
- Pakka wood
- Intended use
- With its long, thin blade, filleting meat is a breeze. The hollows on the blade are designed to prevent food from sticking to the blade.
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