Zwilling Cermax 101, Santoku, 18 cm
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Il meglio che Zwilling ha da offrire in termini di tenuta del filo e lavorazione.
L'acciaio inossidabile da metallurgia delle polveri MC66 è temprato a un incredibile valore di 66 HRC ed è il fiore all'occhiello di questo coltello. Una struttura estremamente fine e una lama molto sottile caratterizzano i coltelli della serie Cermax. L'impugnatura ergonomica in Micarta si adatta perfettamente alla mano.
Produttore: Zwilling
Modello: Cermax 101 rosso
Tipo di coltello: Santoku, coltello da chef giapponese, affilatura a V
Lunghezza lama: 18cm
Materiale lama: Damasco San Mai (damasco a strati composto da 133 strati con strato tagliente in MC66/ZDP-189) 66 HRC, forgiato
Materiale manico: Micarta (composito di fibre di lino)
Destinazione d'uso: Grazie alla sua lama larga, il coltello Santoku è adatto per tagliare pesce, carne e verdure. È il coltello giapponese delle tre virtù ed è un vero tuttofare.
Con il Suo acquisto sostiene 153 anni di tradizione familiare. La nostra azienda a conduzione familiare serve famiglie e ristoratori ai massimi livelli da 5 generazioni.
