150 anni di tradizione coltellinaia | Scala La boutique delle lame

 

Dinastia di coltellinai dal 1873

 

Tradizione, artigianato e innovazione caratterizzano la storia della Klingen-Boutique. La famiglia Scala proviene dal piccolo villaggio montano di Paularo in Friuli, dove il coltellinaio era una delle professioni più diffuse. Nel 1838 si trasferirono in Stiria. Lì, nel 1873, gli Scala aprirono un'officina di coltelleria e utensili nel centro di Graz. L'azienda di tradizione esiste ancora oggi, giunta alla quinta generazione.

A Hietzing dal 2013

Nel 2013, Pietro Scala jr. e Fabio hanno inaugurato la filiale "Klingen-Boutique" nel 1130 a Vienna. Nel frattempo, Matteo continua a gestire la sede storica di Graz insieme ai genitori. Nel negozio di Hietzing, Pietro e Fabio si concentrano principalmente sui coltelli da cucina giapponesi; nel 2019 l'assortimento è stato ampliato con padelle, pentole, accessori da cucina, borracce termiche e molti altri interessanti articoli per la cucina e gadget per la merenda.

 

Coltelli a Vienna & Graz

La Klingen-Boutique è oggi un'azienda familiare che può vantare una lunga tradizione. La famiglia Scala ha affrontato numerose sfide e si è sempre evoluta. Nel 2020, Pietro ha sviluppato una propria linea di gin in collaborazione con la Schüller Genusswerkstatt, che gode ormai di grande popolarità ed è in costante espansione. Inoltre, è stato lanciato il sito shop.klingen-boutique.at. Come in ogni attività degli Scala, non sono mai state dimenticate le radici. Il nome Scala rimane sinonimo di artigianato e qualità. "Siamo orgogliosi di poter offrire ai nostri clienti i migliori coltelli e articoli da cucina e non vediamo l'ora di trascorrere molti altri anni nel mondo delle lame", dichiara con entusiasmo la famiglia.