I coltelli Global sono un evergreen nel mercato della coltelleria. L'estetica distintiva dei coltelli si è impressa indelebilmente nella memoria collettiva di ogni appassionato. La costruzione interamente in acciaio del produttore giapponese è ergonomica, priva di spigoli vivi e presenta una linea fluida che va dal manico alla lama. Ciò che gli chef di tutto il mondo apprezzano di questi coltelli è la loro affilatura, la facilità di manutenzione, nonché la robustezza e la semplicità con cui possono essere riaffilati. Il marchio comprende cinque serie: serie GF, serie G, serie GS, serie GFS e serie SAI.