La serie di coltelli da cucina Janus del produttore di lingua tedesca Nesmuk unisce eleganza e un'affilatura unica. Un elemento unico nel mercato dei coltelli da cucina è l'applicazione sulle lame della serie Janus di un sottilissimo strato di carbonio (rivestimento Diamond Like Carbon), che protegge la lama dalla ruggine e la rende, al contempo, resistente ai graffi e più scorrevole. La speciale lega d'acciaio consente di ottenere un'elevata durezza abbinata a una grande tenacità. Grazie allo speciale agente legante niobio, la struttura rimane più fine rispetto ai coltelli da cucina di altri produttori, permettendo una lama molto sottile e un filo tagliente estremamente fine, che rende il taglio una vera esperienza. I manici ergonomici e dal design raffinato, realizzati in legni pregiati o materiali sintetici di alta qualità, sono talmente comodi da non volerli più lasciare.