Kai Shun Classic DM-0707 Gyutoh grande
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Di KAI
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Modello: DM-0707
Tipo di coltello: Gyutoh grande, coltello da chef giapponese, affilatura a V
Lunghezza lama: 25,5cm
Materiale lama: : Damasco a strati (33 strati con tagliente in VG Max), inossidabile, 61 HRC (+/-1), forgiata
Materiale manico: Legno di pakka
Destinazione d'uso: Il DM-0707 è ideale per tagliare grandi pezzi di pesce, carne o verdure. La lama larga garantisce di lavorare senza che le nocche urtino il piano di lavoro. La punta è ottima per rimuovere tendini e grasso. Grazie alla lunga lama, è possibile tagliare la maggior parte degli alimenti in un unico movimento.
