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Coltello da pane Miyabi 5000MCD 67, 24 cm
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Di Miyabi
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Ecco come cucina un professionista con i coltelli giapponesi!
Modello: 5000MCD 67
Tipo di coltello: Coltello da pane, affilatura a V
Lunghezza lama: 24 cm
Materiale lama: Damasco San Mai (damasco a strati composto da 133 strati con strato di taglio in MC66/ZDP-189) 66 HRC, forgiato.
Materiale manico: acero stabilizzato
Utilizzo: i coltelli con filo seghettato sono ideali per tagliare il pane, poiché i denti rompono la crosta e le onde lisce consentono di penetrare più facilmente nel pane. Soprattutto per i tipi di pane con crosta dura, un buon coltello da pane è indispensabile. Risparmiate il filo del vostro coltello da chef e optate invece per un coltello da pane.
