Miyabi 5000MCD Santoku 18cm
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Una vera gioia per gli occhi. Maneggiare questo coltello è un vero piacere. Perfetto per chef attenti alla qualità.
Modello: 5000MCD
Tipo di coltello: Santoku, affilatura a V
Lunghezza lama: 18cm
Materiale lama: Acciaio damasco San-Mai (damasco a strati composto da 100 strati con nucleo in MC63/SG-2) 63 HRC
Materiale manico: Betulla mascherata
Destinazione d'uso: Il Santoku è ideale per tagliare pesce, carne e verdure. In Giappone è infatti chiamato il coltello delle tre virtù. Da tempo è diventato uno dei coltelli da cucina più apprezzati anche in Europa. Grazie alla sua lama larga, il Santoku permette di lavorare sul tagliere senza urtare le nocche. Inoltre, la lama può essere utilizzata come una spatola per trasferire il cibo tagliato nella pentola o nella padella.
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