Coltello da cucina giapponese Kai Shun Classic DM-0706 20 cm

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Cucina meglio con il coltello da chef Kai Shun Classic

Taglia come i professionisti. Il coltello da chef Shun Classic è un classico tra i coltelli giapponesi. È uno dei coltelli da chef in damasco più apprezzati e venduti al mondo. E a ragione, perché la qualità rispetta gli standard più elevati. Con questi coltelli si percepisce la distillazione di secoli di know-how nella forgiatura. Nella scelta dell'acciaio nulla è stato lasciato al caso: viene utilizzato il collaudato ed estremamente affilato acciaio VG-10. I vantaggi di questo acciaio sono evidenti: è inossidabile, mantiene il filo a lungo e, nonostante ciò, è facile da riaffilare. Non per nulla è un ospite fisso in molti programmi di cucina.

Il coltello da chef di Kai ha una particolarità: è adattato alle abitudini culinarie europee. Con una lunghezza di 20 cm, la lama panciuta è ideale per il classico taglio a mezzaluna. Il coltello è completato da un manico a forma di D in legno di pakka, che si inserisce perfettamente nella lama senza giunture. Porta subito un pezzo di Giappone nella tua cucina. Non te ne pentirai!

Modello: DM-0706

Tipo di coltello: Coltello da chef giapponese, affilatura a V

Lunghezza lama: 20cm

Materiale lama: Damasco a strati (33 strati con tagliente in VG Max), inossidabile, 61 HRC (+/-1), forgiato

Materiale manico: Legno di pakka

Utilizzo previsto: Il DM-706 è ideale per tagliare pesce, carne e verdure. L'ampia lama garantisce di lavorare senza sbattere le nocche. La punta è perfetta per rimuovere tendini e grasso.

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