Ecco come cucina un professionista con i coltelli da cucina giapponesi!

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Prezzo speciale esclusivo per il negozio online, solo fino a esaurimento scorte! Il grande Gyutoh 5000MCD 67 di Miyabi è il non plus ultra in termini di tenuta del filo e lavorazione. Un sogno per tutti gli appassionati di cucina!

L'acciaio metallurgico in polvere MC66 è temprato a un'incredibile durezza di 66 HRC ed è il punto di forza di questo coltello. Una struttura estremamente fine e una lama molto sottile caratterizzano i coltelli della serie 5000MCD 67. Il manico in acero stabilizzato presenta un classico profilo a D e, grazie alla sua leggera curvatura, si adatta perfettamente alla mano.

Produttore: Miyabi
Modello: 5000MCD 67
Tipo di coltello: Gyutoh grande, coltello da cucina giapponese, affilatura a V
Lunghezza lama: 24cm
Materiale lama: damasco San Mai (damasco a strati composto da 133 strati con strato di taglio in MC66/ZDP-189) 66 HRC, forgiata
Materiale manico: acero stabilizzato
Utilizzo: grazie alla sua lama ampia e lunga, il grande Gyutoh è ideale per tagliare grossi pezzi di pesce, carne e verdure.

Il giudizio dell'esperto di coltelli

Rino P. Scala, coltellinaio alla quarta generazione nella Murgasse di Graz: „Quando inizi a tagliare con questo coltello, non vorresti più smettere. Il filo mantiene l'affilatura incredibilmente a lungo e il manico stabilizzato offre un'ottima presa. Tagliare non è mai stato così facile!“

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