Kai Shun Classic, DM-0777, Kiritsuke, coltello da cucina piccolo, 15 cm
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Di KAI
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Modello: DM-0777
Tipo di coltello: Spelucchino, affilatura a V
Lunghezza lama: 15 cm
Materiale lama: Damasco a strati (33 strati con tagliente in VG Max), inossidabile, 61 HRC (+/-1), forgiato
Materiale manico: Legno di Pakka
Destinazione d'uso: Il compatto coltello da chef Kiritsuke convince per le sue linee pulite e le ottime proprietà di taglio. La punta triangolare e il filo leggermente più piatto lo rendono ideale per lavori di precisione.
