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Kai Shun Premier Tim Mälzer Tanto Edizione Limitata 15° Anniversario
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Di KAI
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Un tanto-slicer in edizione limitata di 6666 pezzi in occasione del 15° anniversario della collaborazione tra lo chef stellato Tim Mälzer e Kai.
Modello: TDM-1785
Tipo di coltello: Tanto-slicer, coltello da cuoco giapponese, affilatura a V
Lunghezza lama: 25 cm
Materiale lama: Damasco a strati (33 strati con tagliente in VG Max), inossidabile, 61 HRC (+/-1), Tsuchime (superficie martellata), forgiato
Materiale manico: Legno di pakka
Uso previsto: Il TDM-1785 è ideale per tagliare pesce e carne
