Coltello da chef Kai Shun Classic DM-0719 con lama alveolata
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Di KAI
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Modello: DM-0719
Tipo di coltello: coltello da chef, alveolato, affilatura a V
Lunghezza lama: 20cm
Materiale lama: : Damasco a strati (33 strati con tagliente in VG Max), inossidabile, 61 HRC (+/-1), forgiata
Materiale manico: legno di pakka
Uso previsto: Il DM-0719 è ideale per tagliare pesce, carne e verdure. La lama larga garantisce una lavorazione senza urtare le nocche. La punta è indicata per rimuovere tendini e grasso. Gli alveoli sulla lama servono a evitare che il cibo tagliato aderisca alla lama.
