Miyabi 6000MCT Santoku 18cm
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Uno dei coltelli Santoku di più alta qualità di Miyabi. Sperimentate oggi stesso l'incredibile affilatura di questo coltello da cucina giapponese.
Produttore: Miyabi
Modello: 6000MCT
Tipo di coltello: Santoku, affilatura a V
Lunghezza lama: 18cm
Materiale lama: Acciaio a tre strati, 63 HRC, acciaio MC63/SG-2, forgiato
Materiale manico: Legno di pakka Cocobolo
Utilizzo previsto: Questo coltello da cucina giapponese è il più venduto tra gli chef amatoriali e i professionisti. Il Santoku è ideale per tagliare pesce, carne e verdure. In Giappone viene quindi chiamato anche il coltello delle tre virtù. Da qualche tempo è diventato uno dei coltelli da cucina più apprezzati anche in Europa. Grazie alla sua lama larga, con il Santoku è possibile lavorare sul tagliere senza urtare le nocche. Inoltre, è possibile utilizzare la lama come una spatola per trasferire gli alimenti tagliati nella pentola o nella padella.
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