Suncraft Senzo Classic ID-04 Santoku 17cm
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Di Suncraft
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Produttore: Suncraft
Modello: Senzo Classic ID-04
Tipo di coltello: Santoku
Lunghezza lama: 17cm
Materiale lama: anima in VG-10, damasco San Mai a 33 strati, 60±1 HRC, affilatura a V giapponese, inossidabile
Materiale manico: legno pakka
Utilizzo: Il Santoku è ideale per tagliare pesce, carne e verdure. In Giappone viene per questo definito anche il coltello delle tre virtù. Da qualche tempo è diventato anche in Europa uno dei coltelli da cucina giapponesi più amati. Grazie alla sua lama larga, con il Santoku è possibile lavorare sul tagliere senza urtare le nocche. Inoltre, la lama può essere utilizzata come una spatola per trasferire il cibo tagliato nella pentola o nella padella.
