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Global G-11R Yanagiba, japanisches Filetiermesser

€176,00
Marke Global

Hersteller: Global

Modell: G-11R

Messertyp: Yanagiba, japanisches Filetiermesser, einseitig geschliffen

Klingenlänge: 25cm 

Klingenmaterial: CROMOVA 18, rostfrei, 57-58 HRC, gestanzt

Griffmaterial: Edelstahl, gefüllt mit Sand

Verwendungszweck: Das Messer um Sashimi und Sushi zu zubereiten. Aufgrund der geraden Fläche der Klinge lassen sich perfekte Scheiben Lachs schneiden. Die Schräge der Schneide sorgt dafür, dass die Scheiben von der Klinge fallen.