Deba
Das Debamesser, auch Fischkopfmesser genannt, ist ein in der japanischen Küche gängiges Messer, mit dem man Fische und Hühner zerteilt. Debas haben eine sehr dicke Klinge, die für die nötige Stabilität sorgt, um dünne Knochen zu zerteilen, aber eine zur Spitze hin sehr dünne Schneide mit der man auch etwas präzisere Schnitte durchführen kann.

Deba

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