Globalmesser sind ein Evergreen am Messermarkt. Die distinkte Optik der Messer hat sich förmlich in das kollektive Gedächtnis jedes Messerinteressierten gebrannt. Die Ganzstahlkonstruktion des japanischen Herstellers ist ergonomisch, ohne Ecken und Kanten und hat einen fließenden Verlauf von  Griff zu Klinge. Was Köche weltweit an den Messern schätzen ist ihre Schärfe und leichte Pflege sowie ihre Robustheit und leichte Nachschärfbarkeit. Sie umfasst fünf Serien: GF-Serie, G-Serie, GS-Serie, GFS Serie und die SAI-Serie.