Miyabi 5000MCD

Die Kochmesser der Miyabi 5000MCD Serie sind wahre Prunkstücke. Sie bestehen aus 100 Lagen San-Mai Damast. Die Schneidlage aus dem sehr harten MC63-Stahl wird in 99 Stahllagen eingebettet, um diesen zu stabilisieren. Die sehr hohe Güte des Stahls (63 HRC) und der professionelle Honbazuke-Abzug garantieren eine sehr gute Schärfe und sehr hohe Schnitthaltigkeit. Der pulvermetallurgische Stahl hat ein sehr feines Gefüge so dass die Messer flacher geschliffen werden können als andere. Der Griff mit D-Profil, ist aus Masurbirke gefertigt und harmoniert hervorragend mit der auf Hochglanz polierten Klinge. Für Kochmesserenthusiasten, mit den höchsten Ansprüchen.

Scala – Die Klingen-Boutique

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