Miyabi 5000MCD Santoku 18cm
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Ein echter Augenschmaus. Dieses Messer zu führen ist ein wahrer Genuss. Genau richtig für qualitätsbewusste Köche und Köchinnen.
Modell: 5000MCD
Messertyp: Santoku, V-Schliff
Klingenlänge: 18cm
Klingenmaterial: San-Mai Damast (Lagendamast aus 100 Lagen mit Schneidlage aus MC63/SG-2) 63 HRC
Griffmaterial: Maserbirke
Verwendungszweck: Das Santoku ist ideal zum Zerschneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. In Japan wird es deshalb auch als das Messer der drei Tugenden genannt. Seit einiger Zeit ist es auch in Europa zu einem der beliebtesten Kochmesser avanciert. Mit dem Santoku kann man aufgrund seiner breiten Klinge knöchelfrei auf dem Brett arbeiten. Darüber hinaus kann man die Klinge als Schaufel verwenden um das Schnittgut in den Topf oder die Pfanne zu befördern.
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