Kai Shun Classic DM-0728 Nakiri, japanisches Gemüsemesser

Modell: DM-0728

Messertyp: Nakiri, japanisches Gemüsemesser, V-Schliff

Klingenlänge: 16,5cm

Klingenmaterial: :  Lagendamast (33 Lagen mit Schneidlage aus VG Max), rostfrei, 61 HRC (+/-1), geschmiedet

Griffmaterial: Pakka-Holz

Verwendungszweck: Das Nakiri hat seinen Ursprung in Japan und wurde speziell für das Zerkleinern von Gemüse entwickelt. Die breite Klinge bietet sich auch gut als „Schaufel“ an, um das Gemüse in das Kochgeschirr zu befördern.