Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20 cm
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Beschreibung
So kocht der Profi mit japanischen Kochmessern!
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Das Non-Plus-Ultra in Sachen Schnitthaltigkeit und Verarbeitung.
Der pulvermetallurgische MC66 Stahl wird auf unglaubliche 66HRC gehärtet und ist das Highlight dieses Messers. Ein extrem feines Gefüge und ein sehr dünnes Klingenblatt zeichnen die Messer der 5000MCD 67 Serie aus. Der stabilisierte Ahorngriff hat ein klassisches D-Profil und liegt mit seiner dezenten Rundung sehr gut in der Hand.
Hersteller: Miyabi
Modell: 5000MCD 67
Messertyp: Gyutoh, japanisches Kochmesser, V-Schliff
Klingenlänge: 20cm
Klingenmaterial: San Mai Damast (Lagendamast aus 133 Lagen mit Schneidlage aus MC66/ZDP-189) 66 HRC, geschmiedet
Griffmaterial: stabilisiertes Ahorn
Verwendungszweck: Das Gyutoh eignet sich aufgrund seiner breiten und langen Klinge für das Zerschneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.
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