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Kai Shun DM-0712 Couteau de chef chinois
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Produktdetails
- Modèle
- DM-0712
- Type de couteau
- couteau de cuisine chinois, affûtage en V
- Longueur de la lame
- 18 cm
- Matériau de la lame
- : Damas (33 couches avec couche de coupe en VG Max), inoxydable, 61 HRC (+/-1), forgé
- Matériau du manche
- Bois de Pakka
- Utilisation prévue
- Le couteau de cuisine chinois est l'un des couteaux de cuisine les plus populaires en Chine et est utilisé pour presque toutes les applications. Le couteau de cuisine chinois ne doit pas être confondu avec un hachoir. Contrairement à un hachoir, ce couteau est très finement affûté et ne convient donc pas aux applications rustiques. La lame large est idéale pour être utilisée comme pelle.
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Kai Shun DM-0712 Couteau de chef chinois