Pierre à aiguiser japonaise Tojiro #1000 avec support
Fabricant : Tojiro
Modèle : F-431
Article : Pierre à aiguiser à eau
Grain : #1000
Dimensions : 175 x 55 x 25 mm
Description : Avant utilisation, plonger dans l'eau pendant quelques minutes (environ 10 minutes). Cette pierre a un grain moyen, qui vous permet d'aiguiser vos couteaux ou de remettre à neuf des couteaux moyennement usés. Pour les petits éclats, un grain 220 est recommandé. Plus le grain est fin, plus le tranchant est « fermé » et meilleure est la coupe. Seul un grain très fin (à partir de 5000) permet d'obtenir un affûtage tranchant comme un rasoir. C'est pourquoi nous recommandons de polir ensuite le tranchant avec un grain encore plus élevé.















