Les couteaux de cuisine de la série Miyabi 4000 FC sont des couteaux en acier 3 couches. La couche de coupe en acier dur MC61 est flanquée de deux couches d'acier pour la stabiliser. La dureté élevée de 61 HRC et l'affûtage "Katana-Edge" garantissent un très bon tranchant et une excellente tenue de coupe. Le manche octogonal est fabriqué en bois de Pakka résistant et constitue une nouveauté chez Miyabi. Un joli rivet décoratif complète l'esthétique épurée des couteaux. Parfait pour les amateurs de couteaux exigeants et soucieux de la qualité.