Les couteaux Global sont un classique intemporel sur le marché de la coutellerie. Leur esthétique distinctive s'est littéralement gravée dans la mémoire collective de tous les passionnés de couteaux. La construction tout acier du fabricant japonais est ergonomique, sans coins ni arêtes, et présente une transition fluide du manche à la lame. Ce que les chefs du monde entier apprécient dans ces couteaux, c'est leur tranchant et leur facilité d'entretien, ainsi que leur robustesse et leur facilité à être réaffûtés. Ils comprennent cinq séries : la série GF, la série G, la série GS, la série GFS et la série SAI.