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Global G-15R Tako hiki (couteau à poulpe), couteau à fileter japonais

€229,00 EUR
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Distributeur Global

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Fabricant : Global

Modèle : G-15R

Type de couteau : Tako hiki (couteau à poulpe), couteau à fileter japonais, affûté d'un seul côté

Longueur de la lame : 30 cm

Matériau de la lame : CROMOVA 18, inoxydable, 57-58 HRC, estampé

Matériau du manche : Acier inoxydable, rempli de sable

Utilisation prévue : Le Tako hiki est à l'origine conçu pour couper le poulpe. Cependant, il peut également être utilisé en toute confiance comme couteau à sashimi. Grâce à la surface droite de la lame, il permet de couper des tranches parfaites. Contrairement au Yanagiba, ce couteau n'a pas de pointe.