Tojiro Atelier Gyutoh, Couteau de chef japonais en damas, 21 cm, Aogami 2, fait main
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Produktdetails
- Modèle
- Tojiro Atelier
- Type de couteau
- Gyutoh, couteau de cuisine japonais, fait main
- Longueur de la lame
- 21 cm
- Matériau de la lame
- acier Aogami 2, Dureté : 62 HRC. L'Aogami 2 (acier au papier bleu est un acier au carbone allié au tungstène de très haute qualité avec des propriétés de coupe extrêmement bonnes)
- Matériau du manche
- Bois de magnolia/Corne de buffle
- Utilisation prévue
- Le Gyutoh convient, grâce à sa large lame, pour couper le poisson, la viande et les légumes.
Couteau de cuisine japonais Damas 100 % fait main par Tojiro Atelier
Ce couteau est sujet à la rouille et nécessite plus d'entretien que les couteaux en acier inoxydable.
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