Couteau de chef chinois Nesmuk Janus 180 ébène de Macassar
€640,00 EUR
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Distributeur Nesmuk
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Modèle: Janus
Type de lame: Couteau de chef chinois, Affûtage en V
Longueur de la lame: 18cm
Matériau de la lame: Acier breveté avec teneur en niobium et revêtement Diamond-Like-Carbon (DLC), 60 HRC, forgé
Matériau du manche: Ébène de Macassar
Utilisation: Le couteau de chef chinois est idéal pour découper le poisson, la viande et les légumes. La lame extra-large garantit un travail sans contact avec les phalanges et permet de transporter facilement les aliments coupés. Il a été développé en collaboration avec des restaurateurs chinois de renom.
