Kai Shun Classic DM-0720 Schinkenmesser mit Kullen

Modell: DM-0720

Messertyp: Schinkenmesser, Kullenschliff, V-Schliff

Klingenlänge: 23cm

Klingenmaterial: :  Lagendamast (33 Lagen mit Schneidlage aus VG Max), rostfrei, 61 HRC (+/-1), geschmiedet

Griffmaterial: Pakka-Holz

Verwendungszweck: Mit der langen dünnen Klinge ist das Filetieren von Fleisch eine Leichtigkeit. Die Kullen auf der Klinge sind dazu da, damit das Schnittgut schlechter auf der Klinge anhaftet.