Miyabi 5000FC-D Sujihiki, Filetiermesser
Modell: 5000FC-D
Messertyp: Sujihiki, V-Schliff
Klingenlänge: 24cm
Klingenmaterial: San Mai Damast, (49 Lagen mit Schneidlage aus MC61), rostfrei, 61 HRC (+/-1), geschmiedet
Griffmaterial: Pakka-Holz
Verwendungszweck: Das Sujihiki eignet sich zum Filetieren von Fisch und Fleisch.