Kai Shun Classic, DM-0772, couteau de chef japonais Kiritsuke, 9 cm
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Distributeur KAI
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Modèle : DM-0772
Type de couteau : Couteau d'office, aiguisage en V
Longueur de la lame : 9 cm
Matériau de la lame : Damassé de 33 couches (33 couches avec couche de coupe en VG Max), inoxydable, 61 HRC (+/-1), forgé
Matériau du manche : Bois de Pakka
Utilisation prévue : Le couteau à légumes Kiritsuke est utilisé pour éplucher et nettoyer les légumes. La pointe triangulaire est idéale pour les travaux de précision.
