Miyabi 5000MCD 67 grand couteau de chef Gyutoh, 24 cm
C'est ainsi que le professionnel cuisine avec des couteaux de cuisine japonais !
Livraison gratuite aujourd'hui !
Prix spécial exclusif en ligne jusqu'à épuisement des stocks ! Le grand Gyutoh 5000MCD 67 de Miyabi est l'ultime en termes de tenue de coupe et de finition. Un rêve pour tous les passionnés de cuisine !
L'acier de métallurgie des poudres MC66 est trempé à une incroyable dureté de 66 HRC et constitue le point fort de ce couteau. Une structure extrêmement fine et une lame très fine caractérisent les couteaux de la série 5000MCD 67. Le manche en érable stabilisé a un profil en D classique et tient très bien en main grâce à sa courbure discrète.
Fabricant : Miyabi
Modèle : 5000MCD 67
Type de couteau : grand Gyutoh, couteau de cuisine japonais, affûtage en V
Longueur de lame : 24 cm
Matériau de la lame : San Mai Damas (Damas en couches de 133 couches avec couche de coupe en MC66/ZDP-189) 66 HRC, forgé
Matériau du manche : érable stabilisé
Utilisation : Le grand Gyutoh, grâce à sa lame large et longue, est idéal pour couper de gros morceaux de poisson, de viande et de légumes.
Avis du professionnel du couteau
Rino P. Scala, coutelier de 4e génération dans la Murgasse à Graz : « Quand on coupe avec ce couteau, on ne veut plus le lâcher. Le tranchant conserve son affûtage extrêmement longtemps et le manche stabilisé tient très bien en main. Jamais couper n'a été aussi facile ! »
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