Miyabi Iki Shotoh 9 cm, couteau à légumes

€299,00 €329,00
Distributeur Miyabi

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Le Miyabi Iki Gyutoh est le résultat d'un savoir-faire de forge exceptionnel, fabriqué en plus de 130 étapes précises par des maîtres artisans spécialement formés. L'acier damassé Moonlight fascinant, associé à un acier extrêmement dur et un manche façonné à la main, confère à ce couteau un tranchant, une durabilité et un confort ergonomique exceptionnels. Un chef-d'œuvre qui convainc même les professionnels de la cuisine les plus exigeants.

Fabricant : Miyabi

Modèle : Iki

Type de couteau : Shotoh, affûtage en V

Longueur de la lame : 9 cm

Matériau de la lame : Acier Damas multicouche San Mai (acier Damas 49 couches avec âme en MC66/ZDP-189) 66 HRC, forgé

Matériau du manche : Érable stabilisé

Utilisation prévue : Le couteau à légumes est bien adapté pour