Suncraft Senzo Black BD-08 Couteau Bunka, 16,4cm
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"Une aide merveilleuse en cuisine. D'une part, pour la découpe rapide de petits morceaux. D'autre part, la pointe est idéale pour passer sous la peau du poisson ou pour séparer les tendons de la viande. Un savoir-faire japonais avec style et une lame d'une netteté de rasoir. Un de mes couteaux polyvalents préférés."
Le couteau Bunka est idéal pour découper le poisson, la viande et les légumes.
Grâce à sa lame large, le couteau Bunka vous permet de travailler sur la planche sans vous cogner les doigts. Particulièrement pratique : vous pouvez utiliser la lame comme une pelle pour transférer les aliments coupés dans la casserole ou la poêle. De plus, la pointe prononcée est très utile si vous souhaitez entailler de la viande ou retirer des tendons !
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Fabricant : Suncraft
Modèle : Senzo Black BD-08
Type de couteau : Couteau Bunka
Longueur de la lame : 16,5 cm
Matériau de la lame : Damas San Mai de 67 couches, avec un cœur de lame en VG-10 noir, 60±1 HRC, affûtage japonais en V, inoxydable
Matériau du manche : Octogonal, bois de Pakka, 70% bouleau teinté et 30% résine
Utilisation prévue : Le couteau Bunka est idéal pour découper le poisson, la viande et les légumes. Grâce à sa lame large, le couteau Bunka permet de travailler sur la planche sans se cogner les doigts. De plus, la lame peut être utilisée comme une pelle pour transférer les aliments coupés dans la casserole ou la poêle. La pointe prononcée est très utile pour entailler la viande ou retirer les tendons.
