{"id":1595323908157,"title":"Kai Shun Classic DM-0702 Santoku","handle":"kai-shun-classic-dm-0702-santoku","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e18 cm pures Schneidevergnügen. \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSchön + scharf = schön scharf.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Kai Shun Santokumesser ist wegen seiner Schneideeigenschaften, der Haptik und dem Look ein absoluter Topseller. Das Pendant zum klassischen Chefsknife überzeugt durch die langanhaltende Schärfe und Balance. Der enorm flache Schleifwinkel sorgt für eine rasante Klinge, die saubere Schnitte mit Leichtigkeit durchführt. Und was die Balance betrifft, so ist nicht nur die Ausgewogenheit von Klinge und Griff gemeint, sondern auch die des zeitlosen Designs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Klinge: Eine sehr harte Schneidlage (61 HRC) ist in 32 schützende, stützende Damaststahllagen gebettet. Das macht die Klinge robust und widerstandsfähig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Griff: Dieser ist durch seine Kastanienform ein echter Handschmeichler. Er fügt sich perfekt in die Hand ein und ist haptischer Genuss.  Das Material Pakkaholz ist ein feuchtigkeitsabweisendes Hartholzfurnier und sehr strapazierfähig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vollumfänglich herrliches Produkt, das in jede Küche passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModell: \u003c\/strong\u003eDM-0702\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Santoku\u003c\/span\u003emesser,\u003cspan\u003e V-Schliff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 18\u003c\/span\u003ecm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenmaterial: \u003c\/strong\u003e Lagendamast (33 Lagen mit Schneidlage aus VG Max), rostfrei, 61 HRC (+\/-1), geschmiedet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriffmaterial:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendungszweck:\u003c\/strong\u003e Das Santoku ist ideal zum Zerschneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. In Japan wird es deshalb auch als das Messer der drei Tugenden genannt. Seit einiger Zeit ist es auch in Europa zu einem der beliebtesten Kochmesser avanciert. Mit dem Santoku kann man aufgrund seiner breiten Klinge knöchelfrei auf dem Brett arbeiten. 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Kai Shun Classic DM-0702 Santoku

€199,00
Maximal verfügbare Menge erreicht

18 cm pures Schneidevergnügen.
Schön + scharf = schön scharf.

Das Kai Shun Santokumesser ist wegen seiner Schneideeigenschaften, der Haptik und dem Look ein absoluter Topseller. Das Pendant zum klassischen Chefsknife überzeugt durch die langanhaltende Schärfe und Balance. Der enorm flache Schleifwinkel sorgt für eine rasante Klinge, die saubere Schnitte mit Leichtigkeit durchführt. Und was die Balance betrifft, so ist nicht nur die Ausgewogenheit von Klinge und Griff gemeint, sondern auch die des zeitlosen Designs.

Zur Klinge: Eine sehr harte Schneidlage (61 HRC) ist in 32 schützende, stützende Damaststahllagen gebettet. Das macht die Klinge robust und widerstandsfähig.

Zum Griff: Dieser ist durch seine Kastanienform ein echter Handschmeichler. Er fügt sich perfekt in die Hand ein und ist haptischer Genuss.  Das Material Pakkaholz ist ein feuchtigkeitsabweisendes Hartholzfurnier und sehr strapazierfähig.

Ein vollumfänglich herrliches Produkt, das in jede Küche passt.

Modell: DM-0702

Messertyp: Santokumesser, V-Schliff

Klingenlänge: 18cm

Klingenmaterial:  Lagendamast (33 Lagen mit Schneidlage aus VG Max), rostfrei, 61 HRC (+/-1), geschmiedet

Griffmaterial: Pakka-Holz

Verwendungszweck: Das Santoku ist ideal zum Zerschneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. In Japan wird es deshalb auch als das Messer der drei Tugenden genannt. Seit einiger Zeit ist es auch in Europa zu einem der beliebtesten Kochmesser avanciert. Mit dem Santoku kann man aufgrund seiner breiten Klinge knöchelfrei auf dem Brett arbeiten. Darüber hinaus kann man die Klinge als Schaufel verwenden um das Schnittgut in den Topf oder die Pfanne zu befördern.

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