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Kai Shun Classic DM-0707 großes Gyutoh

Modell: DM-0707

Messertyp: großes Gyutoh, japanisches Kochmesser, V-Schliff

Klingenlänge: 25,5cm

Klingenmaterial: :  Lagendamast (32 Lagen mit Schneidlage aus VG Max), rostfrei, 61 HRC (+/-1), geschmiedet

Griffmaterial: Pakka-Holz

Verwendungszweck: Das DM-0707 ist ideal zum Zerschneiden großer Stücke Fisch, Fleisch oder Gemüse. Die breite Klinge gewährleistet knöchelfreies Arbeiten. Die Spitze bietet sich gut zum Entfernen von Sehnen und Fett. Dank der langen Klinge kann man das meiste Schneidgut in einem Zug zerschneiden.

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