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Kai Shun Classic, DM-0777, Kiritsuke, kleines Kochmesser, 15 cm

€219,00
Marke KAI

Modell: DM-0777

Messertyp: Officemesser, V-Schliff

Klingenlänge: 15 cm

Klingenmaterial:  Lagendamast (33 Lagen mit Schneidlage aus VG Max), rostfrei, 61 HRC (+/-1), geschmiedet

Griffmaterial: Pakka-Holz

Verwendungszweck: Das kompakte Kiritsuke Kochmesser überzeugt durch seine klare Linienführung und sehr guten Schneideigenschaften. Die dreieckige Spitze  und die etwas flachere Schneide bietet sich für Präzisionsarbeiten an.