Kai Shun Engetsu TA-0702 Santoku 18 cm, streng limitiert
Das Kai Shun Engetsu Santoku ist ein auf 842 Stück, streng limitiertes Volldamastmesser aus VG2 und VG10 Stahl, das anlässlich des 20-jährigen Jubiläums von Shun hergestellt wurde. Mit einem extravaganten Mondmuster auf der Klinge, einer Holzschatulle und einem Echtheitszertifikat ist es ein exklusives Sammlerstück für Gourmetliebhaber und Kochenthusiasten.
Modell: Engetsu TA-0702
Messertyp: Japanisches Kochmesser, V-Schliff
Klingenlänge: 18 cm
Klingenmaterial: Volldamast aus 71 Lagen, rostfrei, 61 HRC (+/-1), geschmiedet
Griffmaterial: Pakka-Holz, royalblau/schwarz, mehrteilig
Verwendungszweck: Das TA-0702 ist ideal zum Zerschneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Nicht umsonst heißt es auch das Messer der drei Tugenden. Die breite Klinge gewährleistet knöchelfreies Arbeiten. Die Spitze bietet sich gut zum Entfernen von Sehnen und Fett.
