Zwilling Cermax 101, Santoku, 18cm
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Das Beste, was Zwilling in Sachen Schnitthaltigkeit und Verarbeitung zu bieten hat.
Der pulvermetallurgische MC66 Stahl wird auf unglaubliche 66HRC gehärtet und ist das Highlight dieses Messers. Ein extrem feines Gefüge und ein sehr dünnes Klingenblatt zeichnen die Messer der Cermax Serie aus. Der ergonomische Griff aus Micarta liegt ausgezeichnet in der Hand.
Hersteller: Zwilling
Modell: Cermax 101 rot
Messertyp: Santoku, japanisches Kochmesser, V-Schliff
Klingenlänge: 18cm
Klingenmaterial: San Mai Damast (Lagendamast aus 133 Lagen mit Schneidlage aus MC66/ZDP-189) 66 HRC, geschmiedet
Griffmaterial: Micarta (Leinenfaser Verbundstoff)
Verwendungszweck: Das Santokumesser eignet sich aufgrund seiner breiten Klinge für das Zerschneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Es ist das japanische Messer der drei Tugenden und ist ein echter Allrounder.
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