Yaxell Gou 101 Filetiermesser 25,5cm
Hersteller: Yaxell
Modell: Gou 101
Messertyp: Filetiermesser
Klingenlänge: 25,5cm
Klingenmaterial: SG2-Stahl (Super Gold) Klingenkern, San Mai Damast mit 101 Lagen, 63 HRC, japanischer V-Schliff, rostfrei
Griffmaterial: Micarta, schwarz
Verwendungszweck: Sie möchten Fleisch, Gemüse und Fisch wie der Profikoch zerteilen? Kein Problem, mit dem langen Filetiermesser von Yaxell! Mit der wunderschönen lange Klinge aus San-Mai Damast ist das Tranchieren von Fleisch oder Gemüse in wenigen Zügen erledigt. Für große Stücke ist eine lange Klinge unerlässlich, weil man damit die Fasern des Schnittguts schonend und präzise trennen kann.