Couteau de chef chinois Nesmuk Janus 180 loupe d'eucalyptus

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Modèle : Janus

Type de couteau : couteau de cuisine chinois, affûtage en V

Longueur de lame : 18cm

Matériau de la lame : acier breveté avec du niobium et revêtement Diamond-Like-Carbon (DLC), 60 HRC, forgé

Matériau du manche : Loupe d'eucalyptus

Utilisation prévue : Le couteau de cuisine chinois est idéal pour couper le poisson, la viande et les légumes. La lame extra-large garantit un travail sans contact avec les phalanges et permet de transporter facilement les aliments coupés. Il a été développé en collaboration avec des chefs chinois renommés.