Couteau de chef chinois Nesmuk Janus 180 Grenadille

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Modèle : Janus

Type de lame : Couteau de chef chinois, affûtage en V

Longueur de lame : 18 cm

Matériau de la lame : acier breveté avec teneur en niobium et revêtement Diamond-Like-Carbon (DLC), 60 HRC, forgé

Matériau du manche : Grenadille

Utilisation : Le couteau de chef chinois est idéal pour couper le poisson, la viande et les légumes. La lame extra-large assure un travail sans toucher les articulations et permet de transporter facilement les aliments coupés. Il a été développé en collaboration avec des chefs chinois de renom.