Nesmuk Janus Couteau de chef chinois 180 Palissandre de Bahia
Modèle : Janus
Type de couteau : Couteau de chef chinois, affûtage en V
Longueur de la lame : 18 cm
Matériau de la lame : acier breveté avec du niobium et revêtement Diamond-Like-Carbon (DLC), 60 HRC, forgée
Matériau du manche : Palissandre de Bahia
Utilisation : Le couteau de chef chinois est idéal pour découper le poisson, la viande et les légumes. La lame extra large assure un travail sans entrave pour les phalanges et permet de transporter facilement les aliments coupés. Il a été développé en collaboration avec des chefs chinois de renom.














