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Yaxell Ran 69 Filetiermesser 25,5cm

Hersteller: Yaxell

Modell: Ran 69

Messertyp: Filetiermesser

Klingenlänge: 25,5cm

Klingenmaterial: VG-10 Klingenkern, San Mai Damast mit 69 Lagen, 60±1 HRC, japanischer V-Schliff, rostfrei

Griffmaterial: Micarta, schwarz

Verwendungszweck: Sie möchten Fleisch, Gemüse und Fisch wie der Profikoch zerteilen? Kein Problem, mit dem langen Filetiermesser von Yaxell! Mit der wunderschönen lange Klinge aus San-Mai Damast ist das Tranchieren von Fleisch oder Gemüse in wenigen Zügen erledigt. Für große Stücke ist eine lange Klinge unerlässlich, weil man damit die Fasern des Schnittguts schonend und präzise trennen kann.

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