Suncraft Senzo Black BD-04 Santoku, 16,5cm

Das perfekte Allround-Kochmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse. 67 Lagen Damast Stahl sind nicht nur wunderschön, sondern auch rasierklingenscharf!

Das Santoku ist ideal zum Zerschneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. In Japan wird es deshalb auch als das Messer der drei Tugenden genannt. Seit einiger Zeit ist es auch in Europa zu einem der beliebtesten Japanisches Kochmesser avanciert. Mit dem Santoku kann man aufgrund seiner breiten Klinge knöchelfrei auf dem Brett arbeiten. Darüber hinaus kann man die Klinge als Schaufel verwenden um das Schnittgut in den Topf oder die Pfanne zu befördern.

Hersteller: Suncraft
Modell: Senzo Black BD-04
Messertyp: Santoku
Klingenlänge: 16,5cm
Klingenmaterial: San Mai Damast aus 67 Lagen, mit schwarzem VG-10 Klingenkern , 60±1 HRC, japanischer V-Schliff, rostfrei
Griffmaterial: Oktagonal, Pakkaholz, 70% gefärbte Birke und 30% Harz

Testurteil des Messerprofis

Fabio Scala, Messerexperte in der Wiener Klingen-Boutique in 5. Generation: „Extrem scharf, gut verarbeitet und eine Freude in der Hand! Die Senzo Black Messer sorgen für noch mehr Vergnügen in der Küche. Ich mag besonders, dass hier traditionelle Handwerkskunst auf elegantes Design trifft. So sorgt das Messer nicht nur für tolle Ergebnisse durch den rasanten Schnitt. Für mich ist es gleichzeitig Designelement der Küche.“

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